दूध

साहीवाल

अन्य नाम: Lambi Bar, Montgomery, Lola

भारत की सर्वोत्तम देसी डेयरी नस्ल मानी जाती है। एशिया और अफ़्रीका में स्थानीय गायों का सुधार करने के लिए साहीवाल का उपयोग होता है, क्योंकि यह अधिक दूध के साथ उष्ण जलवायु सहने की क्षमता भी रखती है।

SAHIWAL

शारीरिक विशेषताएँ

रंग: लालिमा लिए भूरा से हल्का लाल, कभी-कभी सफ़ेद धब्बों के साथ
ढीली, मुलायम त्वचा; भारी गलकंबल और बड़ा शीथ
भारी शरीर, छोटे पैर और ठिगना रूप
सींग छोटे और मोटे; मादाओं में अक्सर ढीले सींग
शांत, सुस्त स्वभाव — संभालने में आसान

किसानों के लिए लाभ

गाँव की परिस्थितियों में देसी नस्लों में सबसे अधिक दूध उत्पादन

चिचड़ी, परजीवी और उष्णकटिबंधीय रोगों से मज़बूत प्रतिरोध

उष्ण जलवायु की डेयरी के लिए दुनिया भर में संकरण में उपयोग

साधारण हरे चारे और फ़सल अवशेष पर भी उत्पादन बनाए रखती है

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नस्ल परिचय

पशु प्रकार: गाय
उपयोग: दूध
मूल क्षेत्र: फ़ाज़िल्का और फ़िरोज़पुर ज़िले; मूल रूप से मोंटगोमरी क्षेत्र
पाई जाती है: पंजाब हरियाणा राजस्थान
उत्पादन: प्रति ब्यांत 2,000–3,000 किलो; वसा 4.5%

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अन्य गाय की नस्लें

GANGATIRI दोहरा उपयोग

गंगातीरी

बिहार, उत्तर प्रदेश

गंगा के मैदान की एक मज़बूत दोहरे उपयोग वाली नस्ल, जो बिहार की धान-गेहूँ खेती के लिए पूरी तरह अनुकूल है। यह भरोसेमंद दूध देती है और साथ ही ताकतवर बैल भी।

प्रति ब्यांत 900–1,500 किलो; वसा 4.3%

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KANGAYAM भारवहन

कंगायम

तमिलनाडु

A powerful, compact draught breed of the Kongu region, traditionally maintained on protected Korangadu pasture and central to Tamil Nadu's cattle culture.

400–900 kg per lactation

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