गिर
अन्य नाम: Gyr, Kathiawari, Sorthi
भारत की सर्वश्रेष्ठ दुधारू नस्लों में से एक और सबसे अधिक निर्यात की गई देसी गाय। ब्राज़ील के डेयरी उद्योग की नींव गिर पर ही टिकी है, जहाँ चुनिंदा गिर गायें अब एक ब्यांत में 10,000 किलो से अधिक दूध देती हैं।
GIR COW
शारीरिक विशेषताएँ
- रंग: लाल और सफ़ेद के विभिन्न रूप — शुद्ध लाल से चितकबरे सफ़ेद तक
- स्पष्ट रूप से उभरा हुआ, गुम्बदाकार माथा जो गर्मी से बचाव करता है
- लंबे, लटकते, पत्ते जैसे मुड़े हुए कान
- सींग पीछे और ऊपर की ओर अर्धचंद्राकार मुड़ते हैं
- सुविकसित थन और मज़बूत दुग्ध शिरा; शांत स्वभाव
किसानों के लिए लाभ
A2 बीटा-कैसीन प्रोटीन वाला अधिक दूध, जिसका बाज़ार भाव ऊँचा मिलता है
गर्मी और चिचड़ी के प्रति उत्कृष्ट सहनशीलता — 40°C से ऊपर भी उत्पादन देती है
लंबा उत्पादक जीवन और नियमित ब्यांत अंतराल
कृत्रिम गर्भाधान और संतति परीक्षण में बहुत अच्छा परिणाम
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नस्ल परिचय
- पशु प्रकार
- गाय
- उपयोग
- दूध
- मूल क्षेत्र
- सौराष्ट्र का गिर वन क्षेत्र — जूनागढ़, अमरेली, राजकोट, भावनगर
- पाई जाती है
- गुजरात
- उत्पादन
- प्रति ब्यांत 1,600–2,500 किलो; वसा 4.5–5%
अन्य गाय की नस्लें
DEONI
दोहरा उपयोग
देवनी
महाराष्ट्र, कर्नाटक +1
A striking black-and-white dual-purpose breed of the Marathwada region, carrying Gir blood in its ancestry.
600–1,200 kg per lactation; 4.3% fat
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HALLIKAR
भारवहन
हल्लीकर
कर्नाटक
The premier draught breed of south India and the foundation of the Amritmahal. Hallikar bullocks are known for speed, endurance and alertness.
500–800 kg per lactation (a low milker by design)
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SAHIWAL
दूध
साहीवाल
पंजाब, हरियाणा +1
भारत की सर्वोत्तम देसी डेयरी नस्ल मानी जाती है। एशिया और अफ़्रीका में स्थानीय गायों का सुधार करने के लिए साहीवाल का उपयोग होता है, क्योंकि यह अधिक दूध के साथ उष्ण जलवायु सहने की क्षमता भी रखती है।
प्रति ब्यांत 2,000–3,000 किलो; वसा 4.5%
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